Drunkipedia 調酒百科：探索調酒的魅力
收錄全球與臺灣各地受歡迎的經典調酒與創意調酒配方，從歷史淵源到完美調製，一次掌握
Espresso Martini 濃縮馬丁尼
Espresso Martini 是由倫敦的著名調酒師 Dick Bradsell 於1980年代發明的。當時，一位名模走進酒吧，要求 Dick 為她調製一款可以「喚醒我並讓我保持清醒」的飲料。Dick 以咖啡作為主要成分，結合伏特加和咖啡利口酒，調製出了這款現在被全球喜愛的經典雞尾酒。
材料
- 伏特加 - 50毫升
- 咖啡利口酒 - 20毫升
- 新鮮濃縮咖啡 - 30毫升
- 糖漿 - 5毫升
Fernandito 費爾南迪托
Fernandito，或稱為Fernet con cola，是一種流行於阿根廷的調酒，特別是布宜諾斯艾利斯。這種飲料的起源可以追溯到20世紀初，當時意大利移民帶來了Fernet這種苦味藥酒。隨著時間的推移，當地人開始將Fernet與可口可樂混合飲用，逐漸發展成為Fernandito這種獨具特色的調酒。
材料
- Fernet - 1/2 parts
- 可口可樂 - 1 1/2 parts
French 75 法國75
French 75 是一種經典的雞尾酒，起源於第一次世界大戰時期的法國。這款酒的名字來自於法國75毫米野戰炮，因為喝下後的強烈效果被比喻為炮彈的威力。最初由巴黎的星際酒吧的調酒師創造，旨在提供一種強烈但又清爽的口感。
材料
- 倫敦干琴酒 - 30毫升
- 檸檬汁 - 15毫升
- 糖漿 - 10毫升
- 香檳 - 60毫升
- 檸檬皮 - 1片作裝飾
French Connection 法國聯繫
French Connection 是一款非常經典的雞尾酒，其名稱源自於1971年的同名電影《French Connection》。這款雞尾酒的風格簡單但風味豐富，主要由兩種酒混合而成，非常適合在晚上的放鬆時光享用。
材料
- Cognac - 1 oz
- Amaretto - 1 oz
French Martini 法式馬丁尼
French Martini 是在1990年代初由一家名為Chambord的法國利口酒製造商創造，作為推廣其覆盆子味的利口酒的方式。這款調酒很快就在紐約的酒吧文化中流行起來，由於其獨特的味道和豐富的顏色，它成為90年代末的時尚飲品之一。
材料
- 伏特加 - 45ml
- 覆盆子利口酒 - 15ml
- 鳳梨汁 - 30ml
Garibaldi 加里波第
Garibaldi是一款經典的意大利雞尾酒，得名於意大利的民族英雄喬瓦尼·加里波爾迪 (Giuseppe Garibaldi)。這款調酒的迷人之處在於其簡單的食材和製作方法，主要由橙汁和意大利苦艾酒 (Campari) 混合而成。這種酒的創意結合象徵了加利波里北部和南部的美好融合，正如加里波爾迪在19世紀統一意大利一樣。
材料
- 意大利苦艾酒 (Campari) - 45 毫升
- 新鮮橙汁 - 90 毫升
Gin Basil Smash 羅勒琴酒
Gin Basil Smash 是一款於2008年在德國漢堡由Joerg Meyer 創作的現代經典雞尾酒。起初名為Jörg’s Gin Basil Smash，這款調酒迅速在全球流行開來，受到了眾多消費者和調酒師的喜愛。它的主要魅力在於其簡單的成分和強烈的口味。使用新鮮羅勒葉，結合杜松子酒的香氣，創造出清新且口感獨特的風味。
材料
- 杜松子酒 (Gin) - 60 ml
- 新鮮檸檬汁 - 20 ml
- 糖漿 - 15 ml
- 新鮮羅勒葉 - 大約8-10片
Gin Fizz 琴費士
Gin Fizz 是一種經典的雞尾酒，起源於19世紀，是Fizz雞尾酒家族中的一員。這類雞尾酒的特點是含有酒精、檸檬汁、糖以及碳酸水，Gin Fizz 則具體使用了杜松子酒作為基酒。它在美國特別受歡迎，尤其是在20世紀初的紐奧良，並一度成為那里的象徵性飲品。
材料
- 杜松子酒 - 45 ml
- 新鮮檸檬汁 - 30 ml
- 糖漿 - 15 ml
- 苏打水 - 60 ml
Grand Margarita 大瑪格麗特
Grand Margarita 是一種經典的調酒，源於20世紀中期的墨西哥，是標準Margarita的一個變體。這款調酒在傳統的Margarita基礎上增加了橙酒，提供了更豐富的橙香味。它通常在歡樂時刻或節慶活動中被人們享用，深受熱帶雞尾酒愛好者的喜愛。
材料
- 煙酒 - 45 ml
- Cointreau或其他高級橙酒 - 30 ml
- 新鮮萊姆汁 - 15 ml
- 糖漿 - 15 ml
- 冰塊 - 適量
- 鹽（用於覆蓋杯邊） - 適量
Grasshopper 綠色蚱蜢
Grasshopper cocktail was first introduced in the 1920s in New Orleans, Louisiana, by Philip Guichet. It quickly became famous mainly for its distinctive green color and sweet minty flavor, derived from its two main liqueur ingredients. It became particularly popular in the United States during the mid-20th century.
材料
- Crème de menthe (green) - 30 ml
- Crème de cacao (white) - 30 ml
- Heavy cream - 30 ml
Green Apple Mule
薑味與青蘋果的結合，帶來微辣刺激的口感，適合追求清爽又獨具個性口味的女生。
材料
- Jack Daniel’s 傑克丹尼蘋果威士忌 - 50ml
- 薑汁啤酒 - 100ml
- 萊姆汁 - 15ml
- 蘋果片與薄荷葉裝飾 - 適量
Hanky Panky 調情戲法
Hanky Panky 是一款經典的雞尾酒，由著名的倫敦Savoy Hotel的第一位女性調酒師Ada Coleman於1920年代創造。這款調酒最初是為了一位經常光顧酒吧的常客，演員Charles Hawtrey而調制的。據說當他第一次嘗試這款調酒後，他驚呼：“這真是一種"hanky-panky"（迷人的魔法）！”從此這款調酒便以這句話命名，並成為了流行的經典調酒之一。
材料
- 干味美思 - 45ml
- 苦艾酒 - 45ml
- 芬奇利科 - 2撮
Hemingway Special 海明威特調
Hemingway Special，也被稱為Hemingway Daiquiri，是一款古典雞尾酒，起源於20世紀的古巴，具體可追溯至哈瓦那的La Floridita酒吧。這款飲料是為了紀念著名的美國作家歐內斯特·海明威而調製的。海明威鍾愛於La Floridita酒吧的傳統Daiquiri，但因為他是糖尿病患者，所以他偏好無糖的飲料版本。因此，調酒師專門為他創建了這款無糖並帶有葡萄柚和橙酒風味的特殊調酒。
材料
- 白蘭姆酒 - 60毫升
- 新鮮青檸汁 - 15毫升
- 新鮮葡萄柚汁 - 15毫升
- 橙酒（如馬利比） - 10毫升
- 糖漿（可選） - 5毫升
Horse's Neck 馬頸
Horse's Neck 最早於19世紀末期出現，最初作為非酒精飲料，僅含有薑汁啤酒和檸檬皮。20世紀初，人們開始加入波本威士忌來增加風味，這種加酒的版本迅速流行開來，成為美國酒吧的常見選擇。這款雞尾酒因其特長的檸檬皮裝飾，看起來像是馬的頸部而得名。
材料
- 波本威士忌 - 45ml
- 薑汁啤酒 - 120ml
- 檸檬皮 - 1條
IBA Tiki
IBA Tiki 是國際調酒師協會（IBA）所列入的「新時代」雞尾酒之一，融合多種風味，呈現出熱帶風情。其名稱和風格源自 Tiki 文化，這是一種起源於 20 世紀中期的美國流行文化，受波利尼西亞主題影響，強調熱帶風情的裝飾和飲品。
材料
- Ron Profundo Havana Club (深色蘭姆酒) - 30 ml
- Ron Smoky Havana Club (煙燻風味蘭姆酒) - 30 ml
- 杏仁利口酒 (Amaretto) - 15 ml
- 榛果利口酒 (Frangelico) - 5 ml
- 馬拉斯奇諾櫻桃利口酒 (Maraschino Luxardo) - 5 滴
- 百香果泥 - 30 ml
- 新鮮鳳梨汁 - 90 ml
- 新鮮萊姆汁 - 30 ml
- 薑片 - 1 片