Drunkipedia 調酒百科：探索調酒的魅力
收錄全球與臺灣各地受歡迎的經典調酒與創意調酒配方，從歷史淵源到完美調製，一次掌握
Caipirinha 卡琵莉亞
Caipirinha 是巴西的國飲，起源於1918年左右，最初被用作流感的家庭療法。其名字來自當地語言中「泥土小子」的意思，指的是鄉村地區的人們。隨著時間的推移，Caipirinha 從一種民間療法轉變成了流行的雞尾酒，廣受全球喜愛。
材料
- Cachaça - 50 ml
- 鮮青檸 - 半個，切片
- 糖 - 2 湯匙
- 碎冰 - 適量
Canchanchara 坎坎查拉
Canchanchara 是一種源自於古巴的傳統飲品，據說起源於十九世紀，最初是由獨立戰爭期間的古巴游擊隊員所創製。他們使用當地簡單可得的成分，來製作這種調酒，以幫助抗寒和提神。Canchanchara 被認為是古巴著名的摩西托（Mojito）和達吉利（Daiquiri）的前身。
材料
- 新鮮檸檬汁 - 30 ml
- 蜂蜜 - 1 湯匙
- 蘭姆酒 - 60 ml
- 冰塊 - 適量
- 礦泉水（可選） - 適量
- 檸檬片或薄荷葉（裝飾用） - 適量
Caramel Apple Smash
焦糖蘋果的甜美風味搭配碎冰，為炎熱天氣帶來一絲清涼，是甜酒控的不二之選！
材料
- Jack Daniel’s 傑克丹尼蘋果威士忌 - 50ml
- 焦糖糖漿 - 10ml
- 檸檬汁 - 10ml
- 碎冰 - 適量
- 焦糖蘋果片裝飾 - 適量
Cardinale 紅衣主教
Cardinale 調酒起源於20世紀中期的意大利。這是Negroni雞尾酒的一個變體，主要區別在於Cardinale使用乾型酒莓酒（Dry Vermouth）代替了常見的甜型酒莓酒。Cardinale 的風格偏向較為清爽和乾脆，常常被認為是更適合夏天飲用的雞尾酒。
材料
- Gin - 45 ml
- Dry Vermouth - 45 ml
- Campari - 30 ml
Casino 賭場
Casino雞尾酒最早出現於20世紀初，起源於美國。這款酒的名字源於賭場，因為它常在賭場的酒吧中供應給玩家。其配方和風味吸引了許多愛好者，並逐漸在全球流行開來。
材料
- 琴酒 - 2 oz
- 檸檬汁 - 1/2 oz
- 紅橙酒 - 1/4 oz
- 瑪拉斯奇諾櫻桃汁 - 2 dash
Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
香檳雞尾酒是一種經典的雞尾酒，起源於19世紀中期的歐洲。這款雞尾酒最早的記錄可以追溯到1862年的《The Bartender’s Guide》。香檳雞尾酒的魅力在於其簡單而優雅，主要由香檳搭配其他少量配料製成，很快就成為上流社會的流行飲料。
材料
- 糖塊 - 1塊
- 苦精 - 幾滴
- 干邑 - 15毫升
- 香檳 - 120毫升
- 檸檬皮 - 1小塊
Chartreuse Swizzle 查特酒斯威茲
Chartreuse Swizzle 是一種現代調酒，起源於21世紀初。它由知名調酒師Marcovaldo Dionysos在舊金山的Smuggler's Cove酒吧創造。這種調酒以法國的綠色苦艾酒為基底，並結合加勒比風味的元素。Chartreuse Swizzle從其創造之初便因其獨特的味道和鮮亮的顏色而受到廣泛的喜愛。
材料
- 綠色苦艾酒 (Green Chartreuse) - 45 ml
- 菠蘿汁 - 30 ml
- 萊姆汁 - 20 ml
- 法洛糖漿 (Falernum) - 15 ml
- 碎冰 - 適量
- 新鮮薄荷 - 少許（裝飾用）
Clover Club 三葉草俱樂部
Clover Club 是一款擁有悠久歷史的雞尾酒，源自於20世紀初的美國，具體而言是在費城的一個名為Clover Club的紳士俱樂部中首次出現。這款雞尾酒由琴酒、檸檬汁、糖漿和覆盆子或蛋白組成，色彩鮮艷且口味平衡，是一款經典的前餐酒。
材料
- 琴酒 - 45 ml
- 檸檬汁 - 15 ml
- 糖漿 - 15 ml
- 新鮮覆盆子 - 數粒
- 蛋白 - 一個
Corpse Reviver #2 屍體復甦者#2
Corpse Reviver #2 是一系列復興酒中的其中一種，最早記錄於1930年由 Harry Craddock 編寫的《The Savoy Cocktail Book》。這類飲料最初的設計是作為宿醉恢復藥劑，幫助人們從前一晚的飲酒中恢復過來。Corpse Reviver #2 因其清爽的口感和令人振奮的特性而廣受歡迎。
材料
- 干邑 - 22毫升
- Cointreau - 22毫升
- Lillet Blanc - 22毫升
- 新鮮檸檬汁 - 22毫升
- 苦艾酒 - 少許
Cosmopolitan 大都會
Cosmopolitan 起源於 1970 年代，是一種受歡迎的美國雞尾酒，流行於 1990 年代的紐約市。它僅僅成為了時尚與流行的符號，尤其在電視節目《慾望城市》中被頻繁提及，從而增加了它的知名度。
材料
- 伏特加 - 45 ml
- Cointreau - 15 ml
- 新鮮萊姆汁 - 15 ml
- 蔓越莓汁 - 30 ml
- 冰塊 - 適量
- 橙皮片 - 作裝飾
Cuba Libre 自由古巴
Cuba Libre起源於20世紀初的古巴。當時美國與古巴的政治、經濟關係密切，美國的百事可樂進入古巴市場。據說，在一次聚會中，一位美國士兵在朗姆酒中加入了可樂和青檸汁，並舉杯祝福「自由的古巴！」（Cuba Libre!），從此這款飲品便流行開來。
材料
- 朗姆酒 - 50ml
- 可樂 - 120ml
- 青檸汁 - 10ml
Daiquiri 黛綺莉
Daiquiri 是一款源自古巴的經典雞尾酒，據說最早由美國工程師 Jennings Cox 在19世紀末發明，當時他在古巴東部的鐵礦工作。這款雞尾酒以其名稱的起源地——古巴的一个小镇Daiquirí來命名。原本是在當地的酒吧里使用當地生產的朗姆酒和酸橙汁調製而成，隨後這款飲料迅速在全世界流行開來。
材料
- 白朗姆酒 - 45毫升
- 鮮榨青檸檬汁 - 20毫升
- 糖漿 - 10毫升
Dark 'n' Stormy 暗黑風暴
Dark 'n' Stormy 是由百慕達的薑啤酒製造商與當地的朗姆酒釀造商合作創造的。該飲料的名稱來自於其獨特的深色外观，類似於風雨中的天空，而其「風暴」之名則是由於它濃烈的味道。這款調酒在航海者和帆船愛好者中極為受歡迎，並且已成為百慕達的象徵性飲料。
材料
- 黑朗姆酒 - 2 oz
- 薑啤酒 - 3 oz
- 酸橙片 - 1 片
Don's Special Daiquiri 唐的特別黛綺莉
Don's Special Daiquiri 由 Donn Beach 發明，他是一位著名的餐飲業者並且創立了Trader Vic餐廳。這款調酒在20世紀初於美國海南島地區非常受歡迎，被視為經典的熱帶飲品之一。Donn Beach 是將古巴的Daiquiri調酒進行了創新改良，加入了他自己的風格和特色，使其成為了當地獨特的代表性飲品。
材料
- 白蘭姆酒 - 45毫升
- 萊姆汁 - 20毫升
- 糖漿 - 15毫升
- 橙皮酒 - 5毫升
- 苦艾酒 - 一小撮
Dry Martini 乾馬丁尼
Dry Martini 是一種經典的雞尾酒，源於19世紀後期的美國。它是Martini雞尾酒的一個變種，主要由琴酒和幹味美思（Dry Vermouth）組成。其獨特性在於其「乾」的口味，即含有較少的甜美思。這款雞尾酒很受歡迎，尤其是在電影中，如詹姆斯·邦德系列，他經常點這款「搖晃不攪拌」(shaken, not stirred)的Dry Martini。
材料
- 琴酒 - 60毫升
- 幹味美思 - 10毫升
- 檸檬皮 - 1片
- 冰塊 - 適量
- 橄欖 - 1顆（可選）